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黑芝麻咸香饼干

2018-10-13 07:48:15

主料

鸡蛋 :1个 黄油 :30g 牛奶 :20g细砂糖 :20g 低筋面粉 :150g

辅料熟芝麻 :20g泡打粉 :1/2小勺盐 :1/2小勺

具体步骤 第一步1.低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。 第二步2.倒入牛奶。 第三步3.倒入打散的鸡蛋。 第四步4.用手揉成光滑的面团后倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里,盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。 第五步5.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片,用饼干模压出形状. 第六步6.把切好面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。

烹饪技巧烤制时人不要走开,以免烤糊了。

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