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下饭家常鱼煎烧鱼的做法

发布时间:2019-05-14 21:50:50

煎烧鱼的材料草鱼相克食品1500g青尖椒10个红尖椒10个牛油适当盐适当豆豉香辣酱2勺油辣椒1勺加饭酒1勺美极鲜适当白糖相克食品1/4勺花椒少量藤椒少量大葱1根生姜相克食品4片大蒜1个 煎烧鱼的做法图片步骤,怎样做煎烧鱼好吃?

提早2天腌制鱼:1)草鱼清洗干净去掉腹内黑膜,剖开两半,剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆,控油。(这1步忘记拍进程了)

2)花椒和藤椒用小火干焙至香味4溢、焦黄关火,压碎。

3)花椒碎和盐适当,将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1⑵天时间。

准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。

不粘锅里放入少量的油,大火烧至8成热,鱼皮朝下,煎至焦黄

翻面继续煎至焦黄,关中火继续煎8⑴0分钟。(如果鱼太大,不容易煎熟,1.5斤左右的适合)

煎好的鱼装入盘里备用。

炒锅里放入牛油或猪油化开,(是牛油,也能够是植物油)。

放入葱姜蒜大火爆炒至蒜片微微发焦。

放入李锦记豆豉香辣酱1勺老干妈豆豉香辣酱1勺油辣椒1勺(没有可以不放)翻炒匀后倒入青红尖椒圈继续翻炒,放入加饭酒1勺美极鲜几滴白糖1/4小勺翻炒均匀。将青红尖椒倒入煎好的鱼上。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、草鱼是1.5斤左右的,太大了不容易煎熟。

2、是牛油、猪油。也能够用植物油,但是味道弱了1些。

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