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美式烤猪排

2018-09-15 10:12:01

原料:猪肋排1斤、、大蒜2瓣、、洋葱1/4个、、法香1朵

调料:番茄沙司100克、、hp汁50克、、黑胡椒碎1茶匙(5克)红酒50ml、、、辣椒仔适量1/2(3ml)、盐2茶匙(10克)

做法:

1把洋葱和大蒜去皮后,切成碎末,法香也切成碎末。猪肋排洗净后沥干水分,并斩成大小均匀的块儿备用。

2、将番茄沙司,hp汁,辣椒仔,洋葱碎,蒜碎,红酒,盐,黑胡椒碎全部混合在一起拌匀后,把肋排放入酱汁中,腌制至少8小时(时间越长越好)。

3、将腌好的肋排放入铺有锡纸的烤盘中,用150度,烤60分钟左右,烤熟出炉后,撒上法香碎即可食用。

提示:

1、这是一道不需要任何烹饪经验的菜,哪怕你没有任何厨艺基础,只要买对原料,按照这个简单的程序去做,一定会成功的。试试看吧。

2、猪肋排要选择肉质嫩的,骨头小的肋排,这样比较容易烤熟。不要选择大块的腔骨来做这道菜哦。

3、提前一晚进行腌制,装入保鲜盒,盖上盖子放到冰箱冷藏(不是冷冻哈),第二天再拿出来烤,味道会很浓郁,很好吃。

4、汁是一种西餐常用的调料酱,在大型超市的进口货品货架上都有售(很多淘宝店也有),价格在25-30元左右。不建议随便替换,当然,如果实在买不到的话,就用排骨酱或烤肉酱来代替吧。

5、烤盘上一定记得铺锡纸,否则滴落的油,直接流在烤盘上,经过高温后会碳化,很难清洗掉。

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