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桂花拌莲藕的做法

发布时间:2019-05-15 00:13:04

桂花拌莲藕的原料:莲藕

桂花拌莲藕的配料:桂花糖、陈醋

桂花拌莲藕的做法:

1、 莲藕洗净、去皮、切片;放入沸水中烫1下,涝出待用。

2、桂花糖与陈醋调和;将调和的汁液与莲藕片拌匀。

3、藕片装盘,浇入桂花糖醋汁,便可享用啦。

家常菜做法大全温馨提示:

1、藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。

3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如8宝酿藕、炸藕盒等。

4、煮藕时忌用铁器,以避免引致食品发黑。

5、没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部份容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜1个星期左右。

健康提示:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤其有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食品中的胆固醇及甘油3酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出1种独特清香,还含有鞣质,有1定健脾止泻作用,能促进食欲,增进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增能人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

食品相克:

莲藕:脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

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