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如何清洗粉肠三种做法介绍略

发布时间:2020-10-18 04:30:57
如何清洗粉肠三种做法介绍 先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上)。接着拿大粒盐,地瓜粉,最后再醋放进去。

猪小肠怎么洗能又快又干净啊?

有三种方法可以快速干净的清洗猪小肠:

1、先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不断且反复的抓揉搓洗,

当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后,倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱,就是食用的碱,再返复的搓洗,再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗,保证一点异味都没有了。

2、或者把小肠外壁冲洗干净,用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,倒些食用油,反复不断的搓洗,当小肠内壁的粘物状会自己脱落,再倒入清水洗干净,水滴干,然后再放入盐巴,

倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀,放入清水洗清。捞起,水滴干,放入盆中,烧一壶开水,把小肠泡在开水中2-3分钟后,捞起来洗干净。这样就可以了。

先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上)。接着拿大粒盐,地瓜粉,最后再醋放进去。

3 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会,然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪小肠的一端,然后把猪小肠往筷子上套,一直套到另一端也穿过筷子,把小肠翻面,再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下,捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐,用手充分揉搓,再用温水冲洗,这样小肠上面的污秽和粘液就能清除(3)空间位置发生转移得十分干净了。

猪小肠的做法

1、干煸小肠

先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上)。接着拿大粒盐,地瓜粉,最后再醋放进去。

把小肠先用开水煮好。切断。用油炸到七分干,捞出。在锅底留少许油,放入干辣椒段、花椒,呛炒香,加入炸好的小肠。翻炒,加入盐、味精炒好。起锅即可。

2、萝卜炖小肠

先煮小肠,加入几颗花椒、拍块生姜。八分熟后倒入萝卜。萝卜熟后,加少许盐即可。

3、姜丝小肠

把煮过的小肠切段。锅里放油,热后,先煸炒辣椒段、花椒。(可以加点豆瓣炒香,根据个人喜好)倒入小肠翻炒,小肠干后,加入姜丝翻炒,最后加盐、味精起锅。

标签:如何清洗粉肠
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