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炒萝卜丝自制

2018-10-11 22:30:01

主料

腊肉 :25 白萝卜 :500

辅料油 :适量盐 :适量葱花 :适量

具体步骤 第一步1.白萝卜一个。(这个可以大点,腌一下其实没多少的) 第二步2.用的工具擦的丝。(这可是个考验刀工的活^_^) 第三步3.用盐腌个10分钟。(时间长点也没关系的) 第四步4.炒之前将水分挤掉一些。(不用挤太干) 第五步5.冷锅冷油、小火炼腊肉至透明色。 第六步6.待腊肉肥肉变透明,将萝卜丝倒入。 第七步7.能吃辣的再放个切碎的辣椒。(更有味,好下饭的哦) 第八步8.中火翻炒。(如果干的话就撒点水) 第九步9.出锅前在来点葱花、2滴酱油。(那个香啊、腊肉与葱花的混合香)我这个是酱油腌的肉所以没放酱油。 第十步10.(ˉ﹃ˉ)口水。。。味道真不错!

烹饪技巧这个菜用腊肉比新鲜肉更香更入味。出锅前可尝尝味道,如果淡了就再加点盐。(这个要看你腌的时候放的盐量咯)

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