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香辣大虾0

2018-10-13 04:21:31

主料

大虾 :250g

辅料料酒 :1勺盐 :适量老抽 :1勺麻椒 :适量 大蒜 :10掰葱 :适量油 :适量尖辣椒 :适量糖 :1勺 花椒 :适量 芹菜 :适量

具体步骤 第一步1.,大虾一斤,抽去沙线背脊开边 第二步2.芹菜去叶,切成长条,待用 第三步3.用生粉把大虾过一圈,待用 第四步4.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾 第五步5.用筷子两面翻转,直至都炸制金黄色 第六步6.用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用 第七步7.锅内留油,下入花椒、麻椒和香叶煸炒出香味。加入姜片、葱段和辣椒翻,加入芹菜段翻炒 第八步8.,倒入大虾,蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。出锅装盘

烹饪技巧香辣可口,美味佳肴,爱吃辣的亲们,可以学习一下哦

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